Produktbeschreibung
Die aufwendige klassische Zubereitung des Sauerteiges in Ihren Brotrezepten entfällt. Das Fertigsauer "Pulver - hell" ist ein sehr hochwertiges Pulver. Es enthält neben einer ausgewogenen und aromatischen Säuremischung teigstabilisierende Komponenten. Dieser Sauerteig eignet sich hervorragend für alle Roggenmehle und ist einfach und sicher anzuwenden.
Anwendung:
Unter 800g Roggenmehl werden direkt* 60g Fertigsauer zugegeben.
Unter 700g Roggenmehl werden direkt* 50g Fertigsauer zugegeben.
Unter 600g Roggenmehl werden direkt* 45g Fertigsauer zugegeben.
Unter 500g Roggenmehl werden direkt* 35g Fertigsauer zugegeben.
direkt * Das Fertigsauer direkt auf das Roggenmehl Streuen und Mischen.
Zu 800g Roggenmehl werden kombiniert** 40g Fertigsauer zugegeben.
Zu 700g Roggenmehl werden kombiniert** 30g Fertigsauer zugegeben.
Zu 600g Roggenmehl werden kombiniert** 25g Fertigsauer zugegeben.
Zu 500g Roggenmehl werden kombiniert** 15g Fertigsauer zugegeben.
kombiniert** Das Fertigsauer wir mit Wasser extra Angesetzt und nach dem Gehen zu dem Roggenmehl gegeben.
Die Geschmacksrichtung kann danach individuell variiert werden (Wasser, Salz u.s.w.).
Inhaltsstoffe: Weißenquellmehl, Säuerungsmittel / Milchsäure, Stabilisator: E516, E412, pflanzliches Öl.