Gärkörbe

Gärkörbe, auch Backkörbe, umgangssprachlich Brotformen, oder im österreichischen Sprachraum als Simperln bezeichnet, dienen als Gärgutträger für die Stückgare von Brotteig. Unser Gärkorb / Brotform wurde in einem deutschem Handwerkerbetrieb, aus lebensmittelechtem Peddigrohr, hergestellt. Da dieser Artikel in Handarbeit hergestellt wurde, besitzt dieser eine sehr hohe PROFI - Qualität und ist nicht mit billig Importen oder Dekoware zu vergleichen. Dieser Profiartikel ist ein reines Naturprodukt, atmungsaktiv und sehr langlebig.Unsere Gärkörbe sind in unterschiedlichen Größen, rund oder oval in Handwerk und der Industrie verbreitet.
Durch das Arbeiten mit unseren Gärkörbe haben Sie eine leichte Handhabung weicher und lockerer Teige, ein schnelleres Arbeiten und eine gleichmäßigere Brotformen. Während der Gare wird das Brot gestützt, wodurch es nicht breitläuft. Die Körbe werden verwendet, damit Ihr Brot darin aufgehen kann, wobei die Seiten stabil bleiben. Durch unsere Brotformen entsteht auf dem Brot das typische Korbmuster. Dazu müssen unsere Brotformen vorher mit Kartoffelstärke, Stärkemehl, Ölsaaten, Schrot oder Mehl, als Trennmittel, bestäubt werden. Dieses verhindert das Ankleben und giebt Ihrem Brot das typische Aussehen.

Nach dem Gebrauch, mit einem feuchtem Tuch reinigen und immer gut trocknen lassen.